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ミシュランガイド2011

ミシュランガイド京都・大阪・神戸 2011 日本語版

今日発売!

●なんばエリアでは

炭火焼き料理を得意とする「太庵」が3つ星を獲得!

そのほか、3軒が2つ星、17軒が1つ星を獲得した。

2つ星を獲得したのは「本湖月」、「桝田」、「味吉兆 堀江」。

「桝田」と「味吉兆 堀江」は昨年の1つ星からのランクアップとなる。


1つ星を獲得したのは、「天繁」、「懐食 清水」、「味吉兆 大丸心斎橋」、「魚菜処 光悦」、「梅市」、「喜川」、「喜川 浅井」、「北むら」、「錦水」、「ワサビ」、「作一 本店」、「ゆうの」、「和洋遊膳 中村」、「鮨 尽誠」、「本多」、「リュミエール」、「コンヴィヴィアリテ」。

同ガイドには「快適なホテル」も掲載しており、広域なんば圏からは「スイスホテル南海大阪」が「非常に快適」、「ホテル日航大阪」、「クロスホテル大阪」、「ホテルモントレ グラスミア大阪」が「快適」、「ホテルビスタグランデ大阪」が「適度な快適」の評価を受けている。


●神戸地区で3つ星を獲得したのはフュージョン料理の「カ・セント」(中山手通4)と日本料理の「子孫」(西宮市甲陽園)の2店舗。2つ星は日本料理の「山荷葉」(山本通5)など10店、1つ星はフランス料理の「オルフェ」(播磨町)などレストラン37店と1軒の旅館が選ばれた。

●京都で星を獲得した店は100店で3都市の中で最も多い。三つ星は、昨年選ばれた6店に、日本料理「なかむら」(中京区)が加わった。二つ星は22店。一つ星は71店で、おばんざい「ほっこりや」(中京区)やゆば料理「静家西陣」(上京区)も加わった。5千円以下で楽しめる店のマークを初めて設け、38店に付けられた。


関連商品です!⇒ ミシュランガイド

テーマ : 今日の一冊
ジャンル : 本・雑誌

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